Willkommen auf der genealogischen und historischen Website von Metzenseifen
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Josef Roob - Über die Metzenseifner Hammerschmiede |
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Das GALERIE CAFE |
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Sonstiges |
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Metzenseifner Rezepte |
Metzenseifner Rezepte
| 12 Rezepte |
| /1/ Pancake(Palacsinta) |
| /2/ Grullnpeltschen |
| /3/ Hazelnut torte |
| /4/ Egg filling (for 1 chicken or turkey) |
| /5/ Halushki (or Halushka) |
| /6/ Nuss and Mohn Hoerner |
| /7/ Hungarian Nut Rolls |
| /8/ Buchteln |
| /9/ Quarktaschen |
| /10/ Helene Pogatschen |
| /11/ Weihnachtsplätzchen mit Schokoladencreme-Füllung |
| /12/ Kohlhaluschken |
Gerne veröffentlichen wir hier auch die Ihnen bekannten Rezepte aus Metzenseifen. |
| Rezept 2: |
| Grullnpeltschen |
| Scource: Margareta (Müller) Tischler (1914-1994) Sent by: Magda (Tischler) Timko, Metzenseifen, SK |
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| Für den Hefeteig: 15 g Hefe 150 ml Milch 75 g Butter oder Öl 300 g Mehl 50 g Zucker 1 Ei Salz
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| Für die Füllung: 750 g Kartoffeln 1 Zwiebel Salz, Pfeffer
Zum Bestäuben: |
| Pellkartoffeln kochen, schälen und durchpressen. Zwiebel schneiden in wenig Fett andünsten und das Fett dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| Den Teig ausrollen, die Kartoffelmasse aufbringen, zusammenklappen und ausrollen. Auf ein Blech legen und backen. Den fertigen Kuchen mit erwärmter Butter bepinseln und mit Puderzucker bestreuen. |
| Grullnpeltschen wurden zu Hochzeiten gebacken. Guten Appetit! |