Willkommen auf der genealogischen und historischen Website von Metzenseifen
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Metzenseifner Mundart |
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Die deutsche Mundart - das Mantakische |
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Der Autor Josef Roob |
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Josef Roob - Auszüge aus dem Schaffen des Autors |
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Josef Roob - Über die Metzenseifner Hammerschmiede |
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Metzenseifner Kunst |
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Das GALERIE CAFE |
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Sonstiges |
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Metzenseifner Rezepte |
Metzenseifner Rezepte
| 12 Rezepte |
| /1/ Pancake(Palacsinta) |
| /2/ Grullnpeltschen |
| /3/ Hazelnut torte |
| /4/ Egg filling (for 1 chicken or turkey) |
| /5/ Halushki (or Halushka) |
| /6/ Nuss and Mohn Hoerner |
| /7/ Hungarian Nut Rolls |
| /8/ Buchteln |
| /9/ Quarktaschen |
| /10/ Helene Pogatschen |
| /11/ Weihnachtsplätzchen mit Schokoladencreme-Füllung |
| /12/ Kohlhaluschken |
Gerne veröffentlichen wir hier auch die Ihnen bekannten Rezepte aus Metzenseifen. |
| Rezept 11: |
| Weihnachtsplätzchen mit Schokoladencreme-Füllung |
| Scource: Tanja Diekelmann Sent by: Tanja Diekelmann |
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| Foto:Tanja Diekelmann |
| Plätzchen: 200 g Puderzucker 300 g Butter 500 g Mehl 2 Eigelb Den Teig ausrollen, runde Plätzchen (am besten mit einem Glas) ausstechen und bei ca. 175 Grad backen. |
| Füllung: 2 Eier 180 g Puderzucker 180 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 2 Esslöffel Kakao |
| Zubereitung Eier, Puderzucker und Vanillezucker im Wasserbad (oder über Dampf) schaumig schlagen. Anschließend die Masse weiter schlagen bis sie wieder abgekühlt ist. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach die Eier-Zucker-Masse hinzugeben. Zum Schluss 2 Esslöffel Kakao unterrühren. Etwa 1 Teelöffel von der Creme wird auf ein Plätzchen gegeben und mit einem zweiten Plätzchen zusammengefügt. Anschließend die Plätzchen kühl stellen. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. |
| Guten Appetit! |