Willkommen auf der genealogischen und historischen Website von Metzenseifen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kultur | |
|
Metzenseifner Mundart |
|
Die deutsche Mundart - das Mantakische |
|
|
Metzenseifner Literatur |
|
|
Schriftsteller u. Wissenschaftler aus Metzenseifen |
|
|
Publikationen Metzenseifner Autoren |
|
|
Literatur über Metzenseifen |
|
|
Stories aus Metzenseifen |
|
|
Der Autor Josef Roob |
|
|
Josef Roob - Auszüge aus dem Schaffen des Autors |
|
|
Josef Roob - Über die Metzenseifner Hammerschmiede |
|
|
Metzenseifner Kunst |
|
|
Künstler aus Metzenseifen |
|
|
Bilder Metzenseifner Künstler |
|
|
Bilder anderer Künstler |
|
|
Das GALERIE CAFE |
|
|
Sonstiges |
|
|
Metzenseifner Rezepte |
Metzenseifner Rezepte
| 12 Rezepte |
| /1/ Pancake(Palacsinta) |
| /2/ Grullnpeltschen |
| /3/ Hazelnut torte |
| /4/ Egg filling (for 1 chicken or turkey) |
| /5/ Halushki (or Halushka) |
| /6/ Nuss and Mohn Hoerner |
| /7/ Hungarian Nut Rolls |
| /8/ Buchteln |
| /9/ Quarktaschen |
| /10/ Helene Pogatschen |
| /11/ Weihnachtsplätzchen mit Schokoladencreme-Füllung |
| /12/ Kohlhaluschken |
Gerne veröffentlichen wir hier auch die Ihnen bekannten Rezepte aus Metzenseifen. |
| Rezept 10: |
| Helene Pogatschen |
| Scource: Magda Timko Sent by: Admin |
 |
| Foto oben: Georg Gedeon Die Pogatschen sind üblicherweise rund, das obere Foto zeigt eine Halbmondform, nach einer Tradition der Ober-Metzenseifner Familie Gedeon. Foto unten: Heinz Schleusener Dieses mantakische Spezialität wird von aktuellen und ehemaligen Metzenseifnern oft gebacken und nicht nur von diesen sehr gerne gegessen. |
| Zutaten 28 dkg Butter, 28 dkg Mehl, 8 dkg Zucker, 3 Eidotter, 4 El Milch. |
| Zubereitung Von allem einem Teig aufkneten, auf zirka 1/2 cm ausmangeln und Pogatschen ausstechen. Das Eiweiß mit 12 dkg Puderzucker schaumig ausrühren und auf die Pogatschen aufschmieren. Hell ausbacken. Die gebackenen Pogatschen paarweise mit Johannisbeermarmelade zusammenkleben. |
| Guten Appetit! |